Homemade TOFU : You can make TOFU without " NIGARI ( Bittern ) ". Bitterns contain magnesium, calcium, and potassium ions as well as chloride, sulfate, iodide, and other ions. I used egg-shell and vinegar instead of NIGARI.

TOFU fatto in casa : Puoi fare TOFU senza " NIGARI ( Tarabuso ) ". NIGARI contiene ioni magnesio, calcio e potassio, nonché cloruro, solfato, ioduro e altri ioni. Ho usato gusci d'uovo e aceto invece di NIGARI.