Syrup of Green-Shiso of B&B Ostellino

Usually leaves of Red-Shiso are used for syrup. But as we have many leaves of Green-Shiso at our garden, I made syrup by using Green-Shiso.

coffee break at Ostellino

Cocoa cupcake with bananas and walnuts : Just came out of the oven. Let's have a coffee break !

Muffin al cacao con banane e noci : Appena usciti dal forno. Facciamo un caffè !

Ceci sott'olio

Ceci sott'olio : Done !
One of brothers in law gave us chickpeas which he cultivated. So I made " Ceci sott'olio " for the first time.

Ceci sott'olio : Fatto !
Uno dei cognati ci ha dato i ceci che ha coltivato. Così ho fatto " Ceci sott'olio " per la prima volta.

Homemade smoked cheese

Homemade smoked-cheese : Smoking makes cheap and bad processed cheese tasty.

Formaggio affumicato fatto in casa : Il metodo di affumicare  rende gustoso il formaggio mal fatto.

Simple smoked foods

Even if you don't have a smoking device and wooden pellet fuel for smoked foods, you can make simple smoked foods at your kitchen.

Today I made smoked boiled-eggs and smoked bananas for the first time. I used green-tea ( HOJI-CHA ) and sugar instead of wooden pellet fuel.

Anche se non hai un affumicatore e carburante a pellet di legno per alimenti affumicati, puoi fare semplici alimenti affumicati in cucina.

Oggi ho fatto uova sode affumicate e banane affumicate per la prima volta. Ho usato tè verde ( HOJI-CHA ) e zucchero al posto del combustibile a pellet di legno.

Homemade candied orange peels

Homemade dried pineapple