Il cane sciolto

Wednesday, 4 March 2020

Today's snack of B&B Ostellino

Cupcake with KINAKO & GOMA.

KINAKO is one of many Japanese ingredients made from soybeans.

It is dried, milled and roasted soybean flour.

GOMA is Sesame, a flowering plant in the genus Sesamum, also called benne.

Muffin con KINAKO e GOMA.

KINAKO è uno dei tanti ingredienti giapponesi a base di soia.

Si tratta di farina di soia essiccata, macinata e tostata.

GOMA è il Sesamo, una pianta fiorita del genere Sesamum, chiamata anche benne.

Sunday, 1 March 2020

Today's homemade bread and sweets

Today's Green-colored Bread and Green-colored cookies with Green-KINAKO.
KINAKO is made by roasting soybeans into powder. Sometimes the soybeans are peeled for better taste. It's roasted at around 220 ℃ for about 30 seconds. KINAKO is roughly divided into two types ; Yellow powder is made from yellow soybeans. Green powder is made from green soybeans. It's often used for Japanese sweets.

Il pane verde e biscotti verde di oggi, con il KINAKO verde.

Il KINAKO viene prodotto tostando la soia in polvere. A volte i semi di soia vengono sbucciati per un gusto migliore. Viene arrostito a circa 220 ℃ per circa 30 secondi. KINAKO è approssimativamente diviso in due tipi ; La polvere gialla è composta da semi di soia gialli. La polvere verde è composta da semi di soia verde. È spesso usato per i dolci giapponesi.